Maroko to częsty kierunek urlopowy. To rejon, w którym zawsze trwa lato, jest gorąco i słonecznie. Maroko jest idealnym miejscem na wyjazd, gdy w Polsce trwają zimne, pochmurne – jesienne i zimowe – miesiące. Kraj ten słynny jest z przepięknych krajobrazów. Zobaczymy tutaj górskie, skute lodem szczyty, czyste plaże nad Morzem Śródziemnym i Oceanem Atlantyckim, oryginalną architekturę oraz tajemniczą Saharę. Jednak piękne widoki to nie jedyny atut Maroka. W tym kraju znajdziemy też niezwykle bogatą kulturę, na którą składa się pełna intensywnych zapachów i smaków kuchnia. Jakie danie kuchni marokańskiej warto poznać, aby z podróży do egzotycznego kraju przywieźć nie tylko wspaniałe wspomnienia, ale również niezwykłe doznania smakowe?
Nieodłącznym elementem krajobrazu północnoamerykańskich miast jest suk, czyli arabskie targowisko. Taki targ jest jednym z najważniejszych miejsc w prawie każdym mieście w Maroku. To miejsce pełne wyrazistych zapachów przypraw. To właśnie tutaj warto rozpocząć przygodę z kuchnią marokańską. Poszukiwacze kulinarnych doznań powinni także sprawdzić miejski port.
Najlepsze potrawy
Po czym możemy poznać, że jesteśmy w miejscu, w którym można dobrze zjeść? Poznamy to po stożkach wielokolorowych przypraw. Na suku w Maroku mamy na przykład możliwość spróbowania wyjątkowo słodkiego soku z pomarańczy. Warty uwagi jest także pachnący, grillowany szaszłyk z cebulą i papryką. Takie szaszłyki je się z kuskusem, piklami oraz ostrą paprykową pastą. Na targowisku w Maroku można zaobserwować wiele grilli, tak zwanych meshwi, na których w towarzystwie wyrazistych przypraw przygotowuje się małe kawałki mięsa, owoców morza oraz ryb.
W Agadirze, która jest ważnym, turystycznym, nadmorskim miastem, znajduje się prot rybacki. Dzięki temu w tym miejscu można zjeść świeże, dopiero co wyciągnięte z wody ryby, usmażone przez rybaków. Będąc w Maroku, koniecznie trzeba spróbować owoców morza, ponieważ tutejsze krewetki, homary oraz ostrygi z okolic Oualidia są słynne na całym świecie.
Narodową potrawą w Maroku jest tadżin – istnieje wiele odmian tego dania. Jest to rodzaj gulaszu, który przygotowuje się z mięsa i warzyw. Jednym z najsłynniejszych połączeń jest jagnięcina podawana z migdałami i daktylami. Inna klasyczna kompozycja to kurczak z kiszonymi cytrynami i oliwkami. Z kolei słynna pastilla to danie hiszpańskiego pochodzenia. Robi się ją z mielonego mięsa kurczaka, warzyw i przypraw. Składniki zawija się we francuskie ciasto, a następnie posypuje cukrem.
